Il Madama Beer Shop e il Madama Beerstrò

di Manuel Cesari

 

Il MaDaMa nasce come Beer Shop nel 2014, dalla passione per la Birra di tre amici, Manuel, Davide e Matteo. Il negozio è stata una vera e propria scommessa, una passione da provare a trasformare in qualcosa di più! Abbiamo messo insieme tutte le nostre conoscenze sul mondo della birra e cercato in tutta Italia piccoli produttori e importatori di Craft Beer da tutto il mondo (a quei tempi ancora sconosciuti ai più).

Abbiamo recuperato legno da un amico, lo abbiamo portato dall’altro nostro amico falegname per tagliarlo e piallarlo e abbiamo passato giorni interi a verniciare e assemblare tavole, che sfortunatamente (o forse è stata quella la nostra vera fortuna) non avevano la semplice numerazione dell’Ikea. Per i primi 3 anni ognuno di noi (nonostante avessimo tutti altri lavori) ha dedicato le proprie conoscenze, il proprio tempo e la propria passione al progetto MaDaMa, trasformandolo così in un punto di riferimento per moltissimi appassionati e in una vera e propria scuola di birra per tutti i neofiti. Nel corso del 2016 abbiamo accolto nella famiglia un nuovo membro (Kamel) e deciso insieme di ingrandire il nostro piccolo shop; abbiamo acquistato il vecchio Ideal Bar dal nostro dirimpettaio Walter, abbiamo richiamato i nostri amici falegnami (Ali, Zanna, Leo e tutti i ragazzi, prima o poi organizzeremo una serata solo per Voi, promesso!) ricominciato a tagliare, cartare, lucidare e verniciare e infine abbiamo creato un nuovo concept di Bar, il Madama Beerstrò – in Via Bellaria, 16-20 – San Lazzaro di Savena (BO) – un bar dove ogni giorno le 6 spine sono sempre diverse, un bar dove puoi trovare centinaia di bottiglie di birre da tutto il mondo, un pub, un’enoteca, un bar con ottime colazioni e pranzi, un locale dove l’aperitivo è veramente speciale, perché speciali sono i prodotti che vengono serviti. Tutti i prodotti del Madama Beerstrò sono ricercati con cura, perché per noi la qualità dei prodotti è fondamentale, perché non è giusto pagare 4 o 5 euro per birre di scarsa qualità, come non è giusto pagare un euro per un caffè non soddisfacente. All’interno del nostro shop (consigliati dal giovane e competente Bumbe) e in degustazione nel Beerstrò troverete diverse birre biologiche dall’Italia e dall’estero, Vini biologici e biodinamici, birre, bibite e ottimi snack adatti ai celiaci, vegani. Per noi il gusto e l’etica sono cose troppo importanti per farsi abbindolare da quello che costantemente viene venduto come buono e bello, quando in realtà di buono non ha niente e dietro la maschera è pure molto brutto. Noi siamo così e vogliamo condividere con tutti quello che ci piace e che ci fa sentire bene. Siamo certi che al Madama vi troverete come a casa vostra, ma quando tornerete a casa, avrete di certo trovato qualcosa di nuovo da far conoscere ai vostri amici.

Madama Beer Shop: Vendita al dettaglio di birre da tutto il mondo, Selezione e Distribuzione per attività commerciali, Consulenza e Creazione Eventi con birra artigianale. http://www.facebook.com/madamabeershop

Madama Beerstrò: Colazioni con pasticceria selezionata, Degustazione Birre Vini Amari e Liquori, Selezione di Salumi e Formaggi italiani, piadina romagnola, tigelle e pane fresco, insalate e tanto altro. http://www.facebook.com/madamabeerstro