Romagna

Il numero di settembre di VIVERE SOSTENIBILE a Bologna

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E’ il tempo di riflettere sull’impatto che tutti noi, con le nostre scelte quotidiane, abbiamo sulla terra che ci ospita. Partiamo da quello che di Sano, Etico e Sostenibile si può fare: dall’alimentazione più consigliata, alle proposte di benessere che il territorio ci offre, sempre guardando alle novità e alla realtà che ci circonda. Dopo tanto caldo e l’estate più asciutta degli ultimi anni, dopo aver consumato ancora prima, come italiani, le risorse che la terra ci dona (quest’anno l’earth overshoot day è cascato 10 gg prima dello scorso anno, un motivo ci sarà!), cambiare vuol dire agire salvaguardando la vita stessa, per garantirla alle generazioni future. Buona lettura del numero di settembre di VIVERE SOSTENIBILE a Bologna, n.42 – Speciale Sano, Etico e Sostenibile. Vi aspettiamo al SANA, fiera di Bologna dall’8 all’11 settembre 2017 – pad. 16 (Vegan Fest).

 

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VIVERE SOSTENIBILE a Bologna luglio e agosto

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Il numero estivo di VIVERE SOSTENIBILE ci racconta di ozio, sì ma creativo, di progetti e di vacanze ecologiche, consapevoli, di scelte sostenibili, di ricette fresche e a impatto zero, di condivisione, di riscoperte di luoghi vicini immersi nel verde che pochi conoscono, anche se sono a pochi passi dal centro città. E allora torniamo a stupirci, a rilassarci per davvero, a leggiamo, a camminare, a curare le piante in modo naturale, a scoprire quello che madre terra ci dona, sempre in abbondanza!
Buona lettura e buona estate.

 

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Il numero di giugno di VIVERE SOSTENIBILE

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L’ambiente questo dimenticato… se ne ricorderanno perdavvero i grandi del mondo a riunione questo mese a Bologna? Considerazioni e speranze si uniscono, sempre restando consapevoli, scegliendo fiori con cui nutrire corpo e anima e andiamo scoprendo app per la mobilità sostenibile, così come l’evoluzione dell’Impresa Alimentare Domestica che ora si può fare, o dove portare i nostri bimbi in questa estate ormai alle porte. E viaggiamo, sì viaggiamo, tra le passioni di chi fa birra artigianale, di chi coltiva rispettosamente e con cura la terra, alla scoperta di utopie realizzate, come quella del paese spagnolo di Marinaleda, dove la pace, il senso civico, la condivisione e il lavoro sono una realtà tangibile… il tutto seguendo un nuovo amico: il NANO ECOLO, imparate a conoscere la sua curiosità e la sua simpatia, siamo certi vi conquisteranno!
Buona lettura del numero di Giugno di VIVERE SOSTENIBILE a Bologna.

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Villa Claudia: Eco Vegan Hotel

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La famiglia Gradara, proprietaria del Villa Claudia, sempre attenta e sensibile all’ambiente, da tempo ha annoverato l’Hotel tra gli alberghi ecologici di Legambiente e di Green Tourism con l’obiettivo di ridurre l’impatto delle proprie attività sull’ambiente e favorire vacanze più consapevoli e di qualità a tutti i propri ospiti.
cuore-sulla-spiaggiaL’Hotel Villa Claudia, 3 stelle con certificazione Etica VeganOK, si trova direttamente sul mare, in posizione tranquilla e di grande prestigio, non lontano dal centro di Bellaria (RN). Dispone di tutti i comfort, tra cui parcheggio privato e Wi-Fi gratuiti. Animazione dei Guardiamondo (www.riscoprilanatura.it) per i bambini. Le camere sono spaziose, tutte climatizzate, alcune godono di un’incantevole vista sul mare.

colazioneChe siate Vegetariani o Vegani vi sarete sicuramente trovati in difficoltà nella scelta di ristoranti o strutture vacanziere che possano offrire qualcosa di più dei soli contorni. L’Hotel Villa Claudia, oltre alla propria offerta di prodotti biologici fin dalla ricca colazione, propone un ricchissimo buffet di verdure fresche km0, oltre a menu specifici Vegetariani e Vegani che vanno dalla piadina senza strutto, realizzata con olio alle tante varianti nella preparazione di cereali e legumi quali farro, lenticchie, fagioli, ceci, seitan, tofu e tempeh. E chi ha detto che non si possono preparare dolci senza latte e uova? Con ingredienti come frutta fresca, semi di cioccolato, tofu, sciroppo di riso, zucchero di canna, patate e latte di soia è possibile creare buonissimi dolci vegan! Finalmente, anche in vacanza, potrete mangiare bene e sano, senza crudeltà per il mondo animale e in modo biologico. Una scelta responsabile per una Vacanza sostenibile.
Per i vostri bambini il personale di cucina è a disposizione per pappine e menu adatti a loro: ogni giorno potrete avere il brodo vegetale con verdure fresche destinato ai piccoli ospiti.

L’hotel effettua una minuziosa raccolta differenziata, ha adottato sistemi di risparmio energetico (come lampadine al led) e idrico ed è inoltre dotato di pannelli solari per la produzione di elettricità. Inoltre l’albergo utilizza in gran parte detersivi ecologici, mette a disposizione degli ospiti biciclette e diffonde informazioni su eventi, monumenti e zone di interesse artistico, naturale e storico. Eventi su temi riguardanti l’alimentazione sana sono organizzati anche all’interno dell’hotel stesso. Dal 2001, per merito del Villa Claudia e degli altri albergatori sensibili alla difesa dell’ambiente, Bellaria si contraddistingue per aver brillantemente attuato e sviluppato tutti gli obiettivi che stanno alla base del Decalogo di Legambiente Turismo.

Ideale per non perdere le sane abitudini anche in vacanza! Al Villa Claudia anche i nostri amici a 4 zampe sono accettati e ben coccolati.

Hotel Villa Claudia di Pietro Giordano Gradara & C. S.a.s.
Via Bolzano, 16 – 47814 Bellaria-Igea Marina (RN)
Tel. e Fax. 0541/345066
www.hotelvillaclaudia.it

 

NB: il 27 maggio ospitiamo un evento dalle ore 9: Workshop teorico-pratico sulle preparazioni dolci e salate a basso impatto glicemico.

Un regalo dalla natura protetto dalle rose

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La rosa protegge i filari alla tenuta Montecatone. È la rosa sentinella del vigneto che ci aiuta a tenere le vigne in salute, segnalandoci in anticipo l’arrivo di insetti infestanti, e permettendoci perciò di intervenire con la prevenzione, anziché con sostanze nocive.

Un vigneto avvolto dai colori e dai profumi di un roseto selvatico, infatti, non è solo incantevole, ma permette un approccio più naturale e sostenibile alla produzione del vino.

“Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma” per questo alla Tenuta Montecatone si è scelto di abbracciare la filosofia del vigneto sostenibile.

La nostra scelta influisce in tutti gli ambiti della produzione, perché l’obiettivo non è più la massimizzazione della quantità di vino prodotto, ma l’attenzione alla salute delle piante e del territorio. Non è più sfruttamento, ma una produzione in equilibrio con l’ambiente, proiettata verso il futuro. Il vantaggio è che con la naturalità cresce anche la qualità dei vini che si stanno producendo. Si riesce infatti a trasferire meglio tutta la ricchezza del territorio all’uva.

La scelta comporta tante piccole e grandi attenzioni, alcune delle quali derivano in realtà dalle nostre origini e sono radicate nella nostra storia, proprio come l’uso delle rose sentinella.

box-vino-montecatone-6-modIn loro onore abbiamo chiamato il nostro Romagna Sangiovese DOC Riserva proprio “Costa di Rose”, un vino ideale per accompagnare pasta ripiena, formaggi stagionati e carni rosse. Un vino che è stato più volte premiato e che, oltre ad essere gustoso, fa anche bene alla salute, perché di grande qualità. Ottenuto dalle uve selezionate dei nostri vitigni, accudite e coccolate fino a completa maturazione, e poi affinato naturalmente e con professionalità nelle nostre cantine. È un regalo che non passa inosservato e che può accompagnare al meglio i sapori delle feste.

Costa di Rose è solo uno dei vini della Tenuta Montecatone, potrete gustarlo nei nostri eventi di degustazione e acquistarlo direttamente in tenuta e nel nostro negozio online su www.tenutamontecatone.com, presto anche nelle nostre esclusive ceste natalizie.

Tenuta Montecatone è in via Pieve Sant’Andrea 2, Montecatone di Imola, in provincia di Bologna. Per informazioni e prenotazioni 0542 42625 o info@tenutamontecatone.com

Alla tenuta Montecatone dalle 16 alle 19:30 di sabato 17 dicembre 2016

Vi aspettiamo in una calda atmosfera natalizia con il camino scoppiettante, per una festa tra amici dove assaggiare i nostri vini e altre golosità natalizie, scoprire i vantaggi a voi riservati solo in questa serata e le nostre ceste preparate per il Natale. Lo stesso giorno verrà anche inaugurata per i nostri ospiti la mostra fotografica “La Natura” con gli splendidi scatti di Mirna Montalti.

Giornata dell’alimentazione in Fattoria

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Una delle vittime eccellenti del cambiamento climatico è la sicurezza alimentare. Sono i più poveri al mondo – molti dei quali contadini, pastori e pescatori – a risentire più duramente dell’aumento delle temperature e del moltiplicarsi delle catastrofi legate al clima. È per questo che il 16 ottobre l’annuale Giornata mondiale dell’alimentazione organizzata dalla FAO ruoterà intorno al messaggio “Il clima sta cambiando. Il cibo e l’agricoltura anche”.
In 150 paesi si discuterà di come affrontare le sfide che l’alimentazione ci pone a fronte dell’aumento demografico e del cambiamento climatico.
Coltivare e allevare in modo sostenibile significa adottare pratiche che fanno produrre di più con meno, usando le risorse naturali con saggezza. Vuol dire ridurre gli sprechi di cibo tramite il miglioramento dei raccolti, dello stoccaggio, dell’imballaggio, del trasporto e anche del contesto istituzionale e giuridico.
Ti aspettiamo domenica 16 ottobre 2016 alla Giornata dell’alimentazione in fattoria organizzata dall’Assessorato Agricoltura, Caccia e Pesca dellaRegione Emilia-Romagna.

giornata_approfondimento

Trova la fattoria più vicina a te sulla mappa: www.fattorieaperte-er.it/mappe

A Bellaria il Villa Claudia: Eco Vegan Hotel

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La famiglia Gradara, proprietaria del Villa Claudia, sempre attenta e sensibile all’ambiente, da tempo ha annoverato l’Hotel tra gli alberghi ecologici di Legambiente e di Green Tourism con l’obiettivo di ridurre l’impatto delle proprie attività sull’ambiente e favorire vacanze più consapevoli e di qualità a tutti i propri ospiti.
cuore-sulla-spiaggiaL’Hotel Villa Claudia, 3 stelle con certificazione Etica VeganOK, si trova direttamente sul mare, in posizione tranquilla e di grande prestigio, non lontano dal centro di Bellaria (RN). Dispone di tutti i comfort, tra cui parcheggio privato e Wi-Fi gratuiti. Animazione dei Guardiamondo (www.riscoprilanatura.it) per i bambini. Le camere sono spaziose, tutte climatizzate, alcune godono di un’incantevole vista sul mare.

colazioneChe siate Vegetariani o Vegani vi sarete sicuramente trovati in difficoltà nella scelta di ristoranti o strutture vacanziere che possano offrire qualcosa di più dei soli contorni. L’Hotel Villa Claudia, oltre alla propria offerta di prodotti biologici fin dalla ricca colazione, propone un ricchissimo buffet di verdure fresche km0, oltre a menu specifici Vegetariani e Vegani che vanno dalla piadina senza strutto, realizzata con olio alle tante varianti nella preparazione di cereali e legumi quali farro, lenticchie, fagioli, ceci, seitan, tofu e tempeh. E chi ha detto che non si possono preparare dolci senza latte e uova? Con ingredienti come frutta fresca, semi di cioccolato, tofu, sciroppo di riso, zucchero di canna, patate e latte di soia è possibile creare buonissimi dolci vegan! Finalmente, anche in vacanza, potrete mangiare bene e sano, senza crudeltà per il mondo animale e in modo biologico. Una scelta responsabile per una Vacanza sostenibile.
Per i vostri bambini il personale di cucina è a disposizione per pappine e menu adatti a loro: ogni giorno potrete avere il brodo vegetale con verdure fresche destinato ai piccoli ospiti.
L’hotel effettua una minuziosa raccolta differenziata, ha adottato sistemi di risparmio energetico (come lampadine al led) e idrico ed è inoltre dotato di pannelli solari per la produzione di elettricità. Inoltre l’albergo utilizza in gran parte detersivi ecologici, mette a disposizione degli ospiti biciclette e diffonde informazioni su eventi, monumenti e zone di interesse artistico, naturale e storico. Eventi su temi riguardanti l’alimentazione sana sono organizzati anche all’interno dell’hotel stesso. Dal 2001, per merito del Villa Claudia e degli altri albergatori sensibili alla difesa dell’ambiente, Bellaria si contraddistingue per aver brillantemente attuato e sviluppato tutti gli obiettivi che stanno alla base del Decalogo di Legambiente Turismo.

Ideale per non perdere le sane abitudini anche in vacanza! Al Villa Claudia anche i nostri amici a 4 zampe sono accettati e ben coccolati.

Vivere_Sostenibile_95x120_Settembre

Hotel Villa Claudia di Pietro Giordano Gradara & C. S.a.s.
Via Bolzano, 16 – 47814 Bellaria-Igea Marina (RN)
Tel. e Fax. 0541/345066
www.hotelvillaclaudia.it