Tutto comincia dalla terra – il nuovo numero di VIVERE SOSTENIBILE

di Silvano Ventura

Favorire la biodiversità, contribuire al mantenimento della fertilità del terreno, eliminare l’uso della chimica. Questi sono tre dei fattori hanno spinto il “boom” di vendite dei prodotti biologici di questi ultimi 10 anni. Parallelamente, cresce sempre più la consapevolezza di cittadini e istituzioni sulla assoluta necessità di attuare comportamenti e politiche che riducano l’impatto negativo delle conseguenze del cambiamento climatico in atto. E il metodo biologico, va in questa direzione.

Le vendite nei canali specializzati del biologico (negozi bio, ristorazione e varie forme di vendita diretta) sono quasi raddoppiate, e quelle degli altri canali (in primis supermercati, poi anche negozi tradizionali, erboristerie, farmacie e parafarmacie) sono più che quadruplicate come risulta dalle elaborazioni Bio Bank su dati Assobio, Ice, Ismea, Nielsen e Nomisma.

E ora, il bio, forte dei suoi “fondamentali”, quali la valorizzazione dei territori e della stagionalità, l’innovazione di prodotti e processi, la tutela della biodiversità, la promozione di valori sociali, solidali e culturali, deve manifestare anche la sua forza economica, costruendo una “struttura”, fuori dalla logica della rincorsa al prezzo più basso, che premi la ricerca della qualità e della reale sostenibilità del prodotto.

Un’informazione chiara, professionale, multi-mediale, è un mattone fondamentale di questa struttura. In questo solco, nasce BioFiera Good News e tutta la piattaforma dei servizi collegati. (dalla fiera on line del biologico www.biofiera.it, alle newsletter, al blog Vivere Sostenibile).

Una proposta completa, dedicata alle PMI del settore biologico italiano. State con noi, cresciamo e diventiamo protagonisti di questo cambiamento insieme!

 

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